干锅排骨的做法
干锅排骨介绍
鸡和排骨做法差不多，只是肉不同。
配菜也可以根绝自己的爱好来。
配菜也可以根绝自己的爱好来。
| 适量 鸡/排骨 | 适量 土豆 | 适量 藕 | 适量 豆芽 | 适量 黄瓜 | 适量 洋葱各 | 适量 豆腐皮 | 适量 姜葱蒜 | 适量 干辣椒 | 适量 泡姜泡椒 | 适量 豆瓣酱 | 适量 老抽 | 适量 盐 | 适量 味精 | 适量 花椒 |
排骨切小块，用姜、盐、酱油腌制两小时。
锅里放油，爆香花椒，葱头、蒜、辣椒。 然后炒排骨，在锅中爆炒几分钟，接着放入豆瓣酱，泡椒泡姜、料酒、酱油、盐、翻炒均匀。然后盖上盖子焖到汤汁基本收干。
快干的时候放进去配菜炒几下，加点鸡精或者味精。
起锅加点葱做点缀，就好了哦！（这个是干锅排骨的图片。成品图是干锅鸡哦。）