烧椒皮蛋的做法
烧椒皮蛋的做法
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烧椒皮蛋指数
类别
凉菜
中辣
拌
半小时
普通
菜品口味：
中辣
主要工艺：
拌
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
所用厨具：
其它
烧椒皮蛋用料
5个
红青椒
3个
皮蛋
适量
蒜子
适量
葱花
适量
生姜
适量
盐
适量
辣椒油
适量
生抽
适量
醋
烧椒皮蛋制作步骤
【1】
蒜，姜拍碎，辣椒洗净用竹竿串好
【2】
开中大火烧烤辣椒
【3】
烧至皮黑
【4】
剥去辣椒黑皮
【5】
用手撕成条状
【6】
加入蒜，姜，皮蛋
【7】
用擀面杖或其它工具抖稍碎
【8】
加入调料抖均即可（静置20分钟让其入味，味更佳）
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蒜，姜拍碎，辣椒洗净用竹竿串好
开中大火烧烤辣椒
烧至皮黑
剥去辣椒黑皮
用手撕成条状
加入蒜，姜，皮蛋
用擀面杖或其它工具抖稍碎
加入调料抖均即可（静置20分钟让其入味，味更佳）