菠萝排骨船的做法
菠萝排骨船的做法
菠萝排骨船介绍
菠萝与排骨的美妙结合,酸酸甜甜的口感很令人着迷。由于水果元素的加入比糖醋排骨要美味很多。
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菠萝排骨船指数
类别
热菜
酸甜
烧
一小时
普通
菜品口味:
酸甜
主要工艺:
烧
所需时间:
一小时
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
菠萝排骨船用料
1个
菠萝
适量
小排
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
番茄沙司
2个
八角
适量
冰糖
适量
盐
适量
花雕酒
菠萝排骨船制作步骤
【1】
原料:菠萝1个,小排一块,葱,姜,蒜,番茄沙司,八角2个,冰糖,盐,花雕酒适量
【2】
菠萝一剖两半
【3】
将菠萝肉挖出,保持外壳完整切厚片,泡入淡盐水中
【4】
将菠萝肉挖出,保持外壳完整切厚片,泡入淡盐水中
【5】
排骨斩小块
【6】
排骨入加入葱,姜,花雕酒的水里飞水
【7】
排骨入加入葱,姜,花雕酒的水里飞水
【8】
排骨入加入葱,姜,花雕酒的水里飞水
【9】
排骨入加入葱,姜,花雕酒的水里飞水
【10】
排骨入加入葱,姜,花雕酒的水里飞水
【11】
焯好的排骨加入葱,姜,生抽,盐,料酒腌制
【12】
热锅加入油,油温五成热时将腌制的排骨放入锅中炸制
【13】
热锅加入油,油温五成热时将腌制的排骨放入锅中炸制
【14】
炸好的排骨拨至锅边,加入八角,冰糖
【15】
葱,姜,蒜
【16】
加入番茄沙司
【17】
加入番茄沙司
【18】
加入热水炖制
【19】
排骨炖熟后,加入泡好的菠萝片,大火收汁
【20】
排骨炖熟后,加入泡好的菠萝片,大火收汁
【21】
美味的菠萝排骨船
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