剁椒菊花开的做法
| 适量 剁椒 | 适量 玉子豆腐 | 适量 豆腐 | 适量 油 | 适量 味精 | 适量 盐 |
材料：剁椒、玉子豆腐、豆腐。
把玉子豆腐切段。
在顶刀切成细条状，底部不能切断。
玉子豆腐、豆腐切好备用。
把玉子豆腐蒸5分钟。
然后将其整理，均匀围在四周。
起锅热油、放入剁椒煸炒。
放入豆腐块，加少许水煨制2分钟，并加少许盐调味。
将煨制好的豆腐，盛入盘的中间。
锅中加鲜汤（可以用浓汤宝调制），烧开、调味。
淋入水淀粉勾薄芡。
将熬好的芡汁，均匀浇入盘中即可。