酱蒸罗非鱼的做法

　【1】　　 罗非鱼洗干净，特别是鱼肚的黑膜黑筋都清洗干净，然后在两边鱼背各划几刀，蒸的时候会入味也易熟。
青红椒洗干净切粒粒。
蒜头和生姜洗干净切碎。
葱洗干净切段。
豆瓣酱剁细。

　【2】　　 锅放油烧热，把姜蒜放进去炒香。

　【3】　　 再把青红椒放进去炒。

　【4】　　 接着放一勺豆瓣酱。

　【5】　　 然后再放一勺黄豆酱炒，接着放一勺酱油，少许陈醋和鸡精，炒匀就可以关火了。

　【6】　　 炒好的酱。炒酱的时候火放中小火，料要边炒边放。

　【7】　　 把酱浇在鱼身上，上蒸笼蒸，蒸笼的水要先烧热喔。

　【8】　　 蒸15分钟后把葱段放鱼上，再蒸从断青即可出锅。