剁椒蒸金针菇的做法
剁椒蒸金针菇介绍
剁椒蒸金针菇，酸酸辣辣的挺开胃，在这越来越没有胃口的炎夏，来上这样一盘小菜，配上清粥或者凉面，吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是，这菜做起来非常简单，超级快手，几分钟搞定，可以让你在高温天气里，减少在厨房蒸桑拿的时间。
| 200克 金针菇 | 40克 剁椒酱 | 1/2小勺 盐 | 1/2小勺 鸡精 | 1/4小勺 胡椒粉 | 20克 辣椒油 | 15克 醋 |
金针菇一把。
切去尾部相连的部分。
过清水冲洗干净。
滤干水分后整齐的码入盘中备用。
将盘子置于蒸格上。
盖上锅盖，大火蒸5分钟。
剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。
开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。