老干妈辣酱炒豆腐的做法
老干妈辣酱炒豆腐的做法
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老干妈辣酱炒豆腐指数
类别
热菜
中辣
炒
半小时
普通
菜品口味：
中辣
主要工艺：
炒
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
老干妈辣酱炒豆腐用料
适量
老豆腐
适量
熟猪肉
适量
菜椒
适量
老干妈辣椒酱
适量
生抽
老干妈辣酱炒豆腐制作步骤
【1】
熟猪肉分离出瘦肉和肥肉，肥肉下锅中煸至出油。
【2】
瘦肉切片。
【3】
菜椒切条。
【4】
锅里多余的油盛出留底油。
【5】
豆腐切片，下锅里煎至两面金黄盛出。
【6】
锅里下一点油，倒入切好的瘦肉略煸。
【7】
倒入切好的菜椒炒至外皮略呈虎皮。
【8】
倒入煎好的豆腐。
【9】
下适量生抽。
【10】
加一勺老干妈辣椒酱。
【11】
翻炒均匀后出锅。
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熟猪肉分离出瘦肉和肥肉，肥肉下锅中煸至出油。
瘦肉切片。
菜椒切条。
锅里多余的油盛出留底油。
豆腐切片，下锅里煎至两面金黄盛出。
锅里下一点油，倒入切好的瘦肉略煸。
倒入切好的菜椒炒至外皮略呈虎皮。
倒入煎好的豆腐。
下适量生抽。
加一勺老干妈辣椒酱。
翻炒均匀后出锅。