可乐鸡尖的做法
可乐鸡尖介绍
鉴于品尝过的亲们的一致好评，
下面分享下咱家可乐鸡尖的烹饪过程哈。
下面分享下咱家可乐鸡尖的烹饪过程哈。
| 一斤左右 鸡尖 | 适量 葱（切段，葱花和葱段分开） | 适量 大蒜（切碎） | 适量 姜（切丝） | 适量 干辣椒（对半切） | 适量 老酒 | 适量 盐 | 适量 老抽/酱油 | 适量 可乐（未开封的） |
准备材料
先把鸡尖冲洗下，切点姜片，再放入锅里加冷水开中火煮
倒点老酒去去腥
煮沸之后再煮会（这一步是必须的，真的是灰常脏）
然后撩上来，放水龙头下多加冲洗，直至浮泡冲净
开小火，放适量的油（放多了味道没有那么好的哦），有点冒烟的时候，把葱段、大蒜、姜、干辣椒倒进锅内炒几下
紧接着往锅里倒鸡尖
换中大火多炒几下直至鸡尖变色，再浇上老酒，洒少许盐，继续翻炒
直至炒匀，浇上适当老抽，继续翻炒
直至鸡尖颜色均匀，往锅内倒入可乐，淹没过鸡尖上面点就可以了，盖上锅盖，换中火焖煮5分钟左右
开盖，撒上葱花，翻炒两下
关火，装盘上桌
洗洗小手，开饭