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凉拌皮冻指数
类别 凉菜 中辣 拌 廿分钟 普通
菜品口味:中辣
主要工艺:拌
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
凉拌皮冻用料
适量 炖好的皮冻 | 适量 黄瓜 |
适量 蒜蓉 | 适量 香菜 | 适量 香葱 | 适量 花生碎 | 适量 干辣椒 | 适量 生抽 | 适量 辣椒油 | 适量 花椒 | 适量 醋 | 适量 芝麻油 |
凉拌皮冻制作步骤
【1】 黄瓜切片铺盘子底做装饰,皮冻切条
【2】 将蒜蓉,辣椒圈放碗内
【3】 锅内加花椒,芝麻油
【4】 加入辣椒油
【5】 将制好的辣花椒油倒入碗内
【6】 将制好的辣花椒油倒入碗内
【7】 加入香葱末,香菜末
【8】 加入生抽
【9】 加入老陈醋
【10】 将调好的汁浇到皮冻上
【11】 花生碾碎
【12】 撒到皮冻上
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