韭薹豆腐的做法
韭薹豆腐介绍
韭薹又名韭菜花薹，韭菜苔，韭菜薹，北方多称之为香葶。是以采食其幼嫩花茎为主的一类韭菜。其花薹长而粗，形似蒜薹，富含多种维生素，纤维含量少，品质鲜嫩，风味甚佳，深受广大消费者欢迎。
| 一块 豆腐 | 适量 韭薹 | 适量 清水 | 适量 色拉油 | 半茶匙 盐 | 一汤匙 生抽 | 两汤匙 料酒 | 半茶匙 辣椒粉 | 少许 鸡精 |
豆腐一块切成小块。
热锅中加适量色拉油煎豆腐。
韭薹适量，洗净切段。
豆腐煎至两面金黄。
一碗清水，盐半茶匙，生抽一汤匙，料酒两汤匙，辣椒粉半茶匙。
煮至水量剩一半。
下入韭薹铺在上面，用热气煮熟。
下入少许鸡精翻拌均匀即可。