野鸡烧两菇的做法
| 1只 野鸡 | 适量 蘑菇 | 适量 香菇 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 辣椒 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 辣椒油 | 适量 八角 | 适量 桂皮 | 适量 香叶 | 适量 老抽 | 适量 料酒 |
准备好野鸡、蘑菇和香菇。
把鸡剁成块。
切好葱、姜、蒜、辣椒。
把两磨切成滚刀块。
锅中入冷水加入鸡烫开后入料酒烫开捞出备用。
锅烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
加入鸡炒去水份，然后加料酒，入老抽炒上色。
把八角、桂皮、香叶用纸代装好备用。
锅中倒入水，加入调料包。
鸡烧熟时再入两磨烧熟。
最后入盐、胡椒粉、辣椒油调味出锅。