酱烧带鱼的做法
酱烧带鱼介绍
哈哈~又是一道酱烧菜！都说我最近爱上酱烧啦！
海鱼相对淡水鱼来说，是不可能吃到鲜活的，不过，尽量购买冰冻时间短的，眼睛看着还是明亮的鱼，相对来说也是比较新鲜的。
海鱼相对淡水鱼来说，是不可能吃到鲜活的，不过，尽量购买冰冻时间短的，眼睛看着还是明亮的鱼，相对来说也是比较新鲜的。
| 半条 带鱼 | 适量 青蒜 | 适量 蒜头 | 适量 姜 | 适量 酱油 | 适量 李锦记蒜蓉辣椒酱 | 适量 淀粉 | 适量 白醋 | 适量 料酒 |
带鱼掏去内脏，清洗干净。
青蒜洗净切段，蒜头切片，姜切丝。
锅里热油，加入姜丝炝锅。
加入带鱼块中小火煎。
煎至变白，加入一勺白醋和一勺料酒稍煮。
调入一勺酱油和一勺李锦记蒜蓉辣椒酱及适量水烧入味。
再加入青蒜段。
最后用水淀粉勾芡即可。