腊肉炒蒜苔的做法
腊肉炒蒜苔介绍
属于一道超级下饭的家常菜，里面的腊肉是自制的江西腊肉。很好吃的。香香的，辣辣的超级过瘾呢！
| 2两 腊肉 | 250克 蒜薹 | 4瓣 蒜 | 一小截 姜 | 一小把 辣椒王 | 1克 盐 | 适量 味精 | 适量 加加老抽 |
如图准备所有的材料
准备所有材料
如图准备所有材料
腊肉用开水泡好，同时也可以去除挂在外面飘落的灰尘，将腊肉洗干净。江西腊肉切薄片
蒜拍碎，切末。姜切末。辣椒王切段，
蒜薹洗净切段
冷锅热油，
油6成热，开小火，下入蒜末，姜末。干辣椒段，煸炒至香
开大火，下入腊肉爆炒，至腊肉有点焦黄的才好吃的
下入蒜薹，大火爆炒
下入少许盐，腊肉会有点咸。翻炒均匀
下入味精，翻炒均匀
下入老抽，翻炒均匀
蒜薹表皮有点皱，就可以出锅喽！
装盘喽，配上碗米饭就可以美美的吃上一餐了