水煮麻辣豆腐的做法
水煮麻辣豆腐介绍
我啊，注定是个懒人，彻底底的懒人
话说某天想吃麻婆豆腐了
想着那些个步骤，又有点却步
索性，来个简单版的
用水煮肉片的方式解决豆腐！
话说某天想吃麻婆豆腐了
想着那些个步骤，又有点却步
索性，来个简单版的
用水煮肉片的方式解决豆腐！
| 500克 嫩豆腐 | 适量 生姜 | 适量 蒜头 | 适量 葱 | 适量 食油 | 适量 食盐 | 适量 豆瓣酱 | 适量 辣椒末 | 适量 花椒粉 | 适量 蚝油 | 适量 生抽 | 适量 白糖 | 适量 水淀粉 |
将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用
生抽、蒜头、葱白切成末。
豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。
坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。
烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。
待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。
待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。