辣子兔丁的做法
| 适量 兔腿 | 适量 干辣椒 | 适量 洋葱 | 适量 花生米 | 适量 大葱 | 适量 大蒜 | 适量 姜 | 适量 黄瓜 | 适量 朝天椒 | 适量 花椒 | 适量 八角 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 老抽 | 适量 白糖 | 适量 味精 | 适量 盐 |
兔腿洗净切丁备用！
食材准备：洋葱 黄瓜 大葱 大蒜 姜 朝天椒 干辣椒 花椒
花生米提前用温水泡去皮备用！
干锅无油 下入干辣椒和去皮花生米微微炒香备用！
另起锅烧水下兔丁和料酒煮去血水，舀去浮沫，过水后的兔丁用流水冲洗干净备用。
锅烧油下入兔丁 料酒翻炒。
加入大葱 八角 花椒 大蒜 姜 炒香。
下入洋葱继续翻炒数分钟。
加生抽 老抽稍微放点盐继续······
待兔丁稍微炒干时下炒香的干辣椒和花生米翻炒·
最后加入黄瓜丁和朝天椒圈 盐 味精 翻炒数下即可！（如撒上白芝麻便更好了）