麻辣龙虾的做法
麻辣龙虾介绍
没做过川菜，在做这道菜之前，上百度看看川菜的特点是神马？看完川菜的特点是麻辣味偏重，就做了道“麻辣龙虾”，这种口味很适合我！
| 1500克 龙虾 | 100克 姜 | 50克 麻椒 | 适量 葱 | 50克 干辣椒 | 适量 胡椒粉 | 适量 香叶 | 适量 盐 | 适量 味精 | 200克 油 | 适量 料酒 | 适量 糖 | 适量 醋 |
把龙虾清洗干净。
锅坐火上倒入热水。
倒入龙虾，盖上盖子。
把龙虾焯成红色。
捞出备用。
准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。
锅锅烧热，入油。
油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。
倒入龙虾爆炒。
然后加入开水。
放盐、香叶、糖、醋。
倒入料酒，盖上盖子烧。
锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。