毛血旺的做法
毛血旺介绍
豆腐应该是最后放的，我提前放，害我炒的时候小心翼翼
因为郫县豆瓣挺咸的，所有没放盐（放不放盐按各人口味）
因为郫县豆瓣挺咸的，所有没放盐（放不放盐按各人口味）
| 适量 羊肚 | 适量 猪血片 | 适量 嫩豆腐片 | 适量 千张皮丝 | 适量 香肠片 | 适量 姜 | 适量 葱白 | 适量 郫县豆瓣 | 适量 料酒 |
原料准备（因为是煮火锅剩下，所有都切好的）。
葱切圈，姜切片备用。
葱 花备用 。
羊肚丝（我是买熟的）。
锅里放油，下一勺郫县豆瓣和葱姜炒出红油。
放入千张皮炒几下。
放入嫩豆腐小心炒几下。
放入香肠小心炒几下。
放入猪血。
最后放羊肚丝小心炒几下。
加入料酒。
加入半小碗清水煮五、六分钟。
出锅的时候撒入葱花点缀即可。