凉拌包菜的做法
凉拌包菜的做法
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凉拌包菜指数
类别
素食
麻辣
拌
普通
菜品口味:
麻辣
主要工艺:
拌
制作难度:
普通
凉拌包菜用料
200克
卷心菜
4克
食盐
2克
味精
10克
葱
2克
花椒
8个
干辣椒
适量
植物油
3克
白糖
凉拌包菜制作步骤
【1】
包菜手撕成块状
【2】
清洗备用
【3】
撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下
【4】
捞出控水,晾凉
【5】
香菇,(我选用的是鲜香菇)清洗干净
【6】
香菇切丝
【7】
入热水焯熟,捞出晾凉
【8】
干水分,备用
【9】
锅中放适量花生油烧热,放入葱段
【10】
锅中放花椒,和葱段一起炸出香味后,捞出
【11】
干辣椒切断,放入热油炸香
【12】
炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上,加入盐、白糖、味精适量,调匀后即可
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