凉拌莴笋条的做法
凉拌莴笋条的做法
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凉拌莴笋条指数
类别
凉菜
麻辣
拌
十分钟
普通
菜品口味：
麻辣
主要工艺：
拌
所需时间：
十分钟
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
凉拌莴笋条用料
适量
莴笋
适量
蒜末
适量
花椒
适量
辣椒干
半勺
盐
半勺
鸡精
两勺
白醋
半勺
生抽
一小勺
白糖
几滴
香油
凉拌莴笋条制作步骤
【1】
莴笋一根去皮洗净，切成细条。
【2】
开水焯一分钟。
【3】
倒入凉开水中降温，然后沥干水分。
【4】
辣椒干剪碎，蒜头切末，花椒适量。
【5】
在莴笋中加入半勺盐，半勺鸡精，两勺白醋，半勺生抽，一小勺白糖，几滴香油。
【6】
热锅凉油小火煸香花椒，辣椒干和蒜末。
【7】
浇在莴笋上，搅拌均匀，腌制半小时即可。
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莴笋一根去皮洗净，切成细条。
开水焯一分钟。
倒入凉开水中降温，然后沥干水分。
辣椒干剪碎，蒜头切末，花椒适量。
在莴笋中加入半勺盐，半勺鸡精，两勺白醋，半勺生抽，一小勺白糖，几滴香油。
热锅凉油小火煸香花椒，辣椒干和蒜末。
浇在莴笋上，搅拌均匀，腌制半小时即可。