麻辣豆腐的做法
麻辣豆腐的做法
麻辣豆腐介绍
豆腐:有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
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麻辣豆腐指数
类别
热菜
麻辣
炒
廿分钟
简单
菜品口味:
麻辣
主要工艺:
炒
所需时间:
廿分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
麻辣豆腐用料
1块
北大荒豆腐
适量
肉片
适量
蘑菇
适量
郫县豆瓣
适量
麻油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
麻辣豆腐制作步骤
【1】
北大荒老豆腐1块,切成小块,备用。
【2】
葱切段,姜切片,蒜切片。事先炸好的肉片、蘑菇切长条段,备用。
【3】
炒锅多加点油,加郫县豆瓣翻炒,要炒出红油来。加麻油翻炒均匀。
【4】
下入炸好的肉片、蘑菇翻炒均匀。
【5】
下入豆腐加少许水炖开锅。
【6】
加鸡精收汤汁,出锅。
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