宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁的做法
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宫保鸡丁指数
类别
热菜
麻辣
炒
半小时
普通
菜品口味：
麻辣
主要工艺：
炒
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
宫保鸡丁用料
适量
鸡肉
适量
黄瓜
适量
花生米
适量
辣椒
适量
麻椒
适量
淀粉
适量
葱
宫保鸡丁制作步骤
【1】
鸡胸肉切小块加料酒，五香粉，鸡蛋清，酱油，盐腌制15分钟。
【2】
黄瓜切丁。
【3】
花生米油炸，凉油跟花生米一起下锅，别炸糊了。炸2次会更好一点。
【4】
鸡肉用炸好花生米的油滑一下。
【5】
准备好用的配料，辣椒麻椒大葱。
【6】
先把辣椒麻椒爆香。
【7】
依次放进鸡肉，黄瓜，花生米。翻炒。最后勾芡水淀粉。
【8】
装盘上菜。
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鸡胸肉切小块加料酒，五香粉，鸡蛋清，酱油，盐腌制15分钟。
黄瓜切丁。
花生米油炸，凉油跟花生米一起下锅，别炸糊了。炸2次会更好一点。
鸡肉用炸好花生米的油滑一下。
准备好用的配料，辣椒麻椒大葱。
先把辣椒麻椒爆香。
依次放进鸡肉，黄瓜，花生米。翻炒。最后勾芡水淀粉。
装盘上菜。