干煸牛肉的做法
干煸牛肉的做法
干煸牛肉介绍
前几天和朋友些出去吃饭 点了一份 干煸牛肉,还不够我们4个塞牙缝还忒贵,小盘一份都要40,还是自己动手做吧!味道还不错。。
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干煸牛肉指数
类别
热菜
麻辣
炒
半小时
简单
菜品口味:
麻辣
主要工艺:
炒
所需时间:
半小时
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
干煸牛肉用料
适量
牛肉
适量
姜
适量
小辣椒
适量
大蒜
适量
香菜
适量
大葱
适量
青花椒
适量
辣椒油
适量
孜然
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
白糖
干煸牛肉制作步骤
【1】
牛肉解冻
【2】
牛肉加入适量料酒煮好,香菜切段,小辣椒斜剪小段、姜切丝、大蒜剥皮、大葱切段。
【3】
牛肉切粗条(本来这个步骤是用手斯的,但是现在太饿了···所以··菜刀代替)
【4】
锅里倒入食用油,稍微比平时炒菜的油多点,下牛肉翻炒
【5】
待牛肉炒出水分,下大蒜、姜、花椒、辣椒油、大葱继续翻炒
【6】
牛肉变干了下小辣椒段翻炒十几秒、调入生抽翻炒几下,加盐 少许白糖提味,味精翻炒均匀,撒上孜然在下入香菜翻炒几下即可
【7】
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