糖醋鸭脖的做法

　【1】　　 鸭脖洗净沥水放碗内。

　【2】　　 放入150ML水，姜切片与鸭脖搅拌均匀放高压锅内隔水蒸15分钟。（如果想让鸭脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的时候放入干辣椒或者八角桂皮）

　【3】　　 用筷子取出鸭脖放盘子里。

　【4】　　 姜取出不要，汁留着备用。

　【5】　　 锅烧热放50ML油烧七成热放鸭脖爆到微发黄捞出。

　【6】　　 锅内留底油放50克砂糖溶至古铜色水质倒入鸭脖裹上糖色。

　【7】　　 放入先前的蒸汁煮8分钟再放入30ML醋继续煮。

　【8】　　 汤收拢滴几点香油就可以出锅了。