鲮鱼胶蒸时蔬的做法
鲮鱼胶蒸时蔬介绍
这款菜是按儿子要求做的，他说，他喜欢吃这几样东西，让我混在一起给他煮熟，呵呵，于是，就有了这款鲮鱼胶蒸时蔬。
| 500克 鲮鱼胶 | 50克 五花肉 | 半根 玉米 | 1根 红萝卜 | 30克 青豆 | 2茶匙 生粉 | 小许 水 | 半茶匙 盐 | 1茶匙 糖 | 小许 鸡粉 | 1茶匙 酱油 | 2茶匙 麻油 | 小许 番茄酱 |
把材料准备好。
红萝卜洗净削去外皮切成小粒，玉米剥成粒备用。
五花肉剁成肉胶备用。
把剁成肉胶的五花肉和鲮鱼胶放在一起搅拌。
拌均匀为止。
加入玉米、红萝卜、青豆。
顺着一个方向搅拌，拌至均匀。
加入盐、糖、鸡粉、生粉继续顺着一个方向拌匀。
加入酱油、麻油，继续顺着一个方向搅拌，拌至均匀。
把拌匀后的鱼胶倒进蒸碟中，并抹平。
放进蒸锅中。
大火蒸15分钟。
蒸熟后取出晾凉。
用模具压出你喜欢的形状。
热锅下火，把切好形状的鱼饼放进锅中，小火煎至两面金黄。
铲出。在锅中倒入芡料，煮开。
把煮好的番茄芡淋入煎好的鱼饼中即可。