红烧排骨的做法
红烧排骨的做法
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红烧排骨指数
类别
热菜
咸鲜
烧
一小时
简单
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
烧
所需时间：
一小时
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅
红烧排骨用料
适量
肋排
适量
花生油
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
八角
红烧排骨制作步骤
【1】
排骨洗净备用。
【2】
排骨过水焯一下。
【3】
焯过水后用热水冲净。
【4】
葱、姜切片，八角一个。
【5】
锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。
【6】
不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。
【7】
倒入排骨炒至上色。
【8】
放入葱、姜片翻炒。
【9】
倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。
【10】
出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。
【11】
烧好的排骨。
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排骨洗净备用。
排骨过水焯一下。
焯过水后用热水冲净。
葱、姜切片，八角一个。
锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。
不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。
倒入排骨炒至上色。
放入葱、姜片翻炒。
倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。
出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。
烧好的排骨。