家常豆腐的做法
家常豆腐的做法
家常豆腐介绍
自制家常豆腐
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家常豆腐指数
类别
热菜
咸鲜
炒
廿分钟
普通
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
炒
所需时间：
廿分钟
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅 平底锅
家常豆腐用料
一块
豆腐
适量
洋葱
适量
尖椒
适量
瘦肉
适量
大蒜
家常豆腐制作步骤
【1】
豆腐切成1.5cm的厚片。
【2】
豆腐先沾上一层面粉，再放进蛋液里滚个个儿，在平底锅里两面煎黄待用。
【3】
肉切末，尖椒洋葱切丝，蒜切末。
【4】
锅中放油，煸香肉末后假如洋葱炒软。
【5】
加入高汤，烧开。
【6】
然后加入豆腐，调入老抽，盐，白糖，料酒小火炖一会儿，入味。
【7】
最后大火收汁，同时加入尖椒翻炒即可。
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豆腐切成1.5cm的厚片。
豆腐先沾上一层面粉，再放进蛋液里滚个个儿，在平底锅里两面煎黄待用。
肉切末，尖椒洋葱切丝，蒜切末。
锅中放油，煸香肉末后假如洋葱炒软。
加入高汤，烧开。
然后加入豆腐，调入老抽，盐，白糖，料酒小火炖一会儿，入味。
最后大火收汁，同时加入尖椒翻炒即可。