卤香菇的做法
卤香菇介绍
卤香菇是苏菜中一个很有特色的凉菜，卤好的香菇味道香浓，特作简单，做为常家和待客的菜都相当不错。
| 200克 香菇 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 花生油 | 适量 鸡精 | 适量 酱油 | 适量 糖 | 适量 芝麻油 |
香菇去蒂洗净，上面剪十字花口。
锅中烧热水，入香菇焯透备用。
葱姜切片泡入水中备用。
锅中放油烧热，加入适量水。（最好是鸡汤）
放入香菇。
加入盐、鸡精、糖、酱油、葱姜水大火烧开，转中小火。
约十五分钟左右，至汤汁收尽，淋入芝麻油出锅。