碎米烧豆腐的做法
碎米烧豆腐介绍
海米烧豆腐，用的是少量猪油，配上浓郁的胡椒粉，鲜香无比。
| 200克 豆腐 | 40克 泡发海米 | 适量 丝瓜 | 适量 葱姜 | 适量 水淀粉 | 适量 胡椒粉 | 适量 盐 | 适量 芝麻油 | 适量 料酒 |
准备所用材料。
海米切碎、嫩丝瓜连皮一起切成小丁。
豆腐切丁用沸水焯一下捞出备用。
锅中放少量猪油。
入葱姜爆香。
倒入泡海米的水。
倒入豆腐。
加入海米碎与丝瓜。
加入胡椒粉、盐、料酒。
煮入豆腐入味，汤汁略干时加水淀粉收汁。
关火后加芝麻油调味即可。