香酥大排的做法
香酥大排介绍
在家收拾东西，看到上次做的面包粉还剩下点，这个面包粉做好也有段时间了，必须要消耗掉正好冰箱还有几块大排，炸炸就这样解决了！
| 3块 大排 | 1块 生姜 | 1只 鸡蛋 | 适量 淀粉 | 适量 面包粉 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 |
准备好原料。
大排洗净用刀背剁松。
加入姜片，盐，鸡精，料酒按摩几十秒。
腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。
再分别裹上蛋液。
最后沾上一层面包粉。
小火炸熟捞出放凉。
再大火复炸一遍切成条就可以。
外脆内嫩，鲜美多汁的大排就炸好了。