葱香猪心的做法
葱香猪心的做法
葱香猪心介绍
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
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葱香猪心指数
类别
热菜
咸鲜
爆
廿分钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
爆
所需时间:
廿分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅 电磁炉
葱香猪心用料
一个
猪心
一根
大葱
适量
食盐
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
味精
葱香猪心制作步骤
【1】
原料:新鲜猪心一个
【2】
配料:大葱一根
【3】
大葱去根洗干净,葱头及茎部切碎,葱叶切成小段。
【4】
猪心清洗干净后切成小块。
【5】
切好的猪心放入清水中洗去血水后,再浸泡数分钟。
【6】
将猪心沥干水分放入碗中。
【7】
加入一小勺食盐以及适量的味精、胡椒粉、料酒。
【8】
搅拌均匀后,将猪心腌制10分钟左右。
【9】
锅中放适量的油烧热后,放入切碎的葱头,中小火翻炒。
【10】
葱炒至变色出香味,放入腌制好的猪心。
【11】
大火翻炒猪心1-2分钟,猪心慢慢变色。
【12】
放入少许清水,焖上5-8分钟。
【13】
焖熟的猪心香味四溢。
【14】
接着放入准备好的葱叶。
【15】
稍翻稍焖1分钟,适当调味。
【16】
香喷喷的葱香猪心就出锅咯!
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