锅塌牛肉的做法
锅塌牛肉的做法
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锅塌牛肉指数
类别
热菜
咸鲜
炒
十分钟
简单
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
炒
所需时间：
十分钟
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅 平底锅
锅塌牛肉用料
适量
牛肉
适量
鸡蛋
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
锅塌牛肉制作步骤
【1】
我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋，鸡蛋5个，小葱2根。
【2】
牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。
【3】
加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。
【4】
锅烧热，放油烧至9成热，微微有点冒烟，倒入图3
【5】
小火煎蛋饼，直至没有溏心，外皮金黄。
【6】
盛盘，就米饭开吃吧。
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我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋，鸡蛋5个，小葱2根。
牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。
加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。
锅烧热，放油烧至9成热，微微有点冒烟，倒入图3
小火煎蛋饼，直至没有溏心，外皮金黄。
盛盘，就米饭开吃吧。