肉末茄子的做法
肉末茄子的做法
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肉末茄子指数
类别
热菜
咸鲜
炒
十分钟
简单
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
炒
所需时间：
十分钟
制作难度：
简单
所用厨具：
炒锅
肉末茄子用料
两条
茄子
二两
肉末
适量
姜
适量
蒜
适量
香葱
肉末茄子制作步骤
【1】
葱姜蒜切末备用。
【2】
茄子切条，用盐水浸泡十分钟左右。
【3】
茄条捞出挤干水份。
【4】
炒锅下油，炒香姜蒜末。
【5】
下肉末炒开至变色后，加辣椒酱炒出红油。
【6】
下茄条翻炒，下生抽和蚝油调味，加水煮至茄条变软。
【7】
关火，撒香葱出锅。
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葱姜蒜切末备用。
茄子切条，用盐水浸泡十分钟左右。
茄条捞出挤干水份。
炒锅下油，炒香姜蒜末。
下肉末炒开至变色后，加辣椒酱炒出红油。
下茄条翻炒，下生抽和蚝油调味，加水煮至茄条变软。
关火，撒香葱出锅。