鸡蛋灌饼的做法
鸡蛋灌饼的做法
ad2
鸡蛋灌饼指数
类别
糕点主食
咸鲜
煎
十分钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
煎
所需时间:
十分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
平底锅
鸡蛋灌饼用料
面粉
60ml
热水
30ml
冷水
3个
鸡蛋
适量
香葱末盐油
鸡蛋灌饼制作步骤
【1】
量好面粉放于无水的盆里。
【2】
先淋入热水,边淋边用筷子画圈。
【3】
再慢慢加入冷水,也同样用筷子画圈,直至没有干面。
【4】
盖保鲜膜,醒20分钟-30分钟。
【5】
分割醒好的面团为3个,取其中一个。
【6】
擀平,涂油,对折。
【7】
在对折面上再涂油,此时撒少量盐,涂抹均匀。
【8】
然后从一端卷起。
【9】
把卷好的面卷立起来。
【10】
压扁。
【11】
再擀圆。
【12】
此时准备蛋液,加入香葱末,搅拌。
【13】
锅内少许油,小火微热时,加入擀好的饼片。
【14】
略煎一会儿,翻面。
【15】
待饼身微微鼓起时,用筷子挑破,即在饼表面豁一个口,倒入蛋液。
【16】
继续煎10几秒,翻面再煎10秒即可。
【17】
盛出煎好的饼。
【18】
涂抹甜面酱(稀释后的),加生菜,成功。
【19】
......
【20】
.....
ad1
热门查询
姓名测试打分
老黄历
身份证号码验证
周公解梦大全
十二生肖属相查询
货币汇率换算
家常菜谱大全
手机号码归属地
车牌预测吉凶
指纹运势查询
人体穴位查询
邮编查询
全部查询
ad4
∧
∨