红烧鲅鱼的做法_菜谱_美食天下

红烧鲅鱼的做法

红烧鲅鱼

红烧鲅鱼指数

类别热菜鱼香烧半小时简单

菜品口味：鱼香

主要工艺：烧

所需时间：半小时

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

红烧鲅鱼用料

适量鲅鱼	适量葱
适量姜	适量八角
适量料酒	适量花椒
适量糖	适量醋
适量蚝油	适量盐
适量酱油

红烧鲅鱼制作步骤

　【1】　　 鲅鱼2块。
　【2】　　 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。
　【3】　　 锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。
　【4】　　 炸好的鲅鱼。
　【5】　　 葱切段，姜切片，八角一个。
　【6】　　 锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。
　【7】　　 倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。
　【8】　　 放入鲅鱼。
　【9】　　 加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。
						

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