椒盐旋饼的做法
椒盐旋饼的做法
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椒盐旋饼指数
类别
糕点主食
咸鲜
其他
廿分钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
其他
所需时间:
廿分钟
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
椒盐旋饼用料
中粉
干酵母
62克
热水
62克
冷水
1勺
花椒
1勺
盐
少许
色拉油
椒盐旋饼制作步骤
【1】
1准备材料
【2】
2将面粉150克和酵母 冷水一起混合
【3】
3水要边加边用筷子搅动
【4】
4揉至三光面团放在一边
【5】
5再将100克面粉用热水边加边用筷子搅动 揉至三光面团
【6】
6两个面团一起揉成一个面团,要揉的均匀些
【7】
7要揉的均匀些
【8】
8案板上撒些一些干面粉,把面团放在上面压平
【9】
9用擀面杖擀成长方形 在上面涂一层色拉油
【10】
10再抹盐和花椒粉,涂的均匀些
【11】
11.再切成长条
【12】
12然后从上至下卷起来
【13】
13
【14】
14竖着按平,再做下一个
【15】
15
【16】
16锅中倒少许油,将饼放在锅中
【17】
17然后加半碗水盖盖
【18】
18
【19】
19煎至发出滋滋响声
【20】
20开盖再倒少许油
【21】
21翻个煎至两面金黄即可
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