酥香芽菜饼的做法
| 芽菜 | 五花肉 | 面粉 | 适量 猪油 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 食用油 | 适量 酱油 |
芽菜。
五花肉切成小丁。
炒锅放少许油，下入五花肉丁，葱姜蒜煸香。
下入芽菜翻炒。
放入酱油适量，炒5-8分钟，见汤汁收干即可。
炒好的馅料，放凉备用。
和好的面团，包入酥油团（猪油和面粉混合）。
包好的面团擀成面片折叠后，再擀成面片反复3次。
把反复擀好的面做成小面剂子。
把面剂子擀成面皮，包入芽菜馅。
包成包子，用手轻按成饼。
包好的饼，放入烧热的平底锅（或电饼铛）中，两面刷少许油烙熟。