菇香栗子卤肉饭的做法
菇香栗子卤肉饭介绍
孩子吃的嘛，里面多放点料进去，有素有荤才行呢，这样营养均衡点，所以叫它孩子版的吧，用了猪里脊肉，松嫩点，我家囡一丁点肥肉都不碰的，像她爸，一个德性
| 猪肉 | 鹌鹑蛋 | 适量 香菇 | 适量 胡萝卜 | 适量 栗子 |
准备材料。
肉切大丁，加入绍兴酒、淀粉、生抽腌制20分钟。
栗子切十字口，鹌鹑蛋洗净，一起放锅内，煮2分钟，栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。
栗子剥壳，鹌鹑蛋剥壳。香菇胡萝卜切丁。
热锅凉油，下入姜蒜葱末。
再放入肉丁煸炒。
转白后加入香菇跟胡萝卜丁一起煸炒。
加入栗子跟鹌鹑。
加料酒、冰糖、生抽、老抽、香叶、桂皮等，翻炒1分钟。
一次性加足水烧开。
换到砂锅内，小火炖制。
将汁水烧干3分之二时关火。
取青菜适量开水中烫熟。