三鲜锅贴饺的做法
三鲜锅贴饺介绍
这种馅的饺子是我家上桌频率最高的，每次带到单位也是一阵哄抢。虽然不会擀饺子皮，饺子包的也不好看，可调肉馅还是可以的，不信你就试试。
| 水饺皮 | 香菇 | 芹菜 | 胡萝卜 | 后腿肉 | 适量 生姜水 | 适量 鸡蛋 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 蚝油 | 适量 胡椒 | 适量 小麻油 | 适量 色拉油 |
把香菇，芹菜，胡萝卜洗净沥干。
自己剁的肉馅。
肉馅用鸡蛋，盐，生抽，蚝油，胡椒，色拉油，用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。
把香菇芹菜切成丁，胡萝卜擦丝倒入肉馅中。
倒入适量的小麻油搅拌均匀。
包好的饺子。
锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬。
淋薄面粉水，把火稍调大，盖上锅盖焖几分钟，汁干再淋面粉水，反复2-3次即可。