焦熘土豆丸子的做法
焦熘土豆丸子的做法
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焦熘土豆丸子指数
类别
热菜
咸鲜
溜
半小时
普通
菜品口味：
咸鲜
主要工艺：
溜
所需时间：
半小时
制作难度：
普通
所用厨具：
炒锅
焦熘土豆丸子用料
适量
土豆
适量
鸡蛋
适量
黄瓜片
适量
葱姜丝
删除
蒜末
适量
番茄酱
适量
糖
删除
生抽
适量
料酒
删除
盐
适量
淀粉
焦熘土豆丸子制作步骤
【1】
土豆蒸熟，去皮压碎做成土豆泥
【2】
鸡蛋打入土豆泥中
【3】
搅拌均匀
【4】
锅添油，将土豆泥挤成丸子下入油锅中炸制
【5】
装盘备用
【6】
黄瓜切片备用。葱切段，姜切丝线
【7】
锅加底油葱姜丝、蒜末爆锅，加花椒粉、糖烹料酒
【8】
下入黄瓜片
【9】
淋入调料，见开出锅
【10】
淋上芡汁
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土豆蒸熟，去皮压碎做成土豆泥
鸡蛋打入土豆泥中
搅拌均匀
锅添油，将土豆泥挤成丸子下入油锅中炸制
装盘备用
黄瓜切片备用。葱切段，姜切丝线
锅加底油葱姜丝、蒜末爆锅，加花椒粉、糖烹料酒
下入黄瓜片
淋入调料，见开出锅
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