黄焖排骨的做法
黄焖排骨介绍
关中蒸菜招牌菜——黄焖排骨
此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。
此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。
| 一斤 排骨 | 两个 鸡蛋 | 一碗 花椒水 | 一把 面粉 | 一片 香叶 | 一个 香壳 | 三个 干辣椒 | 两个 八角 | 一块 桂皮 | 一片 陈皮 | 适中 葱姜蒜 | 一勺 咸盐 | 一勺 黑胡椒 | 两勺 料酒 | 一勺 白酒 | 一勺 耗油 | 一把 冰糖 | 一勺 鸡精 | 一勺 香油 | 一大勺 老抽 |
准备主要的材料：排骨，鸡蛋
排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟
鸡蛋打碎
加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀
搅拌均匀，备用
把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄
开小火，开始炸至
炸至金黄出锅备用
葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖
锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒，开小火
炸好的肉放入，开小火开始焖
焖十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了～～～
出国以后配上香菜就可以了。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。
是不是看了很有食欲
好大一盘，开动吧