焦熘肉段的做法
| 适量 肉 | 适量 青红椒 | 适量 土豆 | 适量 洋葱 | 适量 植物油 | 适量 料酒 | 适量 糖 | 适量 盐 | 适量 花椒粉 | 适量 淀粉 | 适量 番茄酱 | 适量 生抽 |
肉洗净控水。
肉切成丁。
肉丁均匀拍上干淀粉。
所有配料切丁备用。
土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。
裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。
捞出控油。
配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。
与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。
锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。
加番茄酱、盐，淋水淀粉。
下入炸好的土豆丁和肉丁。
翻炒出锅
装盘上桌～～