家常粉蒸排骨的做法
家常粉蒸排骨介绍
湖南风味的粉蒸肉，香浓软糯，咸鲜适口，没有一点油腻感，非常适合老人和孩子食用。
| 500克 肋排 | 适量 米粉 | 少许 葱花 | 少许 红椒 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 酱油 | 适量 橄榄油 | 适量 蚝油 |
肋排切成3厘米左右长的段，加盐、酱油、鸡精腌半个时。
将腌好的排骨粘满米粉。
排骨全部粘好米粉，再撒上一层米粉稍稍拌匀。
在排骨上淋上橄榄油，入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟。
将酱油、蚝油加水调成碗汁。
蒸排骨时分三次开锅洒上碗汁，并翻动一下，以便排骨入味。
出锅时撒葱花，红椒末进行点缀。