萝卜素鲍的做法
萝卜素鲍的做法
萝卜素鲍介绍
以假乱真的萝卜鲍鱼,打开盖子香味扶摇直上,一阵阵汹涌逼人,还等什么呢?
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萝卜素鲍指数
类别
热菜
咸鲜
煨
三刻钟
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
煨
所需时间:
三刻钟
制作难度:
普通
所用厨具:
砂锅
萝卜素鲍用料
适量
白萝卜
适量
胡萝卜
适量
西兰花
1勺
鲍鱼汁
2勺
蚝油
半勺
酱油
萝卜素鲍制作步骤
【1】
白萝卜洗净切后切块,改刀修成梭子状。
【2】
雕刻出若干个形似鲍鱼的萝卜。
【3】
胡萝卜、白萝卜切薄片,用花模压出萝卜花。
【4】
将鲍鱼汁1勺、蚝油2勺、酱油半勺,加适量清水调成味汁。
【5】
锅置火上少许油烧热,将萝卜略翻炒,倒入味汁烧沸。
【6】
转至砂锅小火慢煨30-40分钟。
【7】
将西兰花、萝卜花入沸水锅中焯烫至熟捞出,投入冷水中冷却待用。
【8】
煨至汤汁浓稠、萝卜透明即可。
【9】
盛入盘子,淋上汤汁,点缀西兰花、萝卜花即可上桌享用。
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