香酥炸鸡茸丸的做法
| 适量 鸡胸肉 | 适量 胡萝卜 | 适量 面粉 | 适量 面包糠 | 适量 鸡蛋 | 适量 橄榄油 | 2勺 老抽 | 2勺 料酒 | 2勺 生抽 | 2勺 鱼露 | 1勺 葱 | 1勺 姜 | 1勺 蒜 | 1勺 辣粉 | 3勺 生粉 | 1勺 奇牌肉调料 |
1.鸡胸肉一块
2 将鸡胸肉剁碎
3 准备腌料
4 将腌料按上述顺序加入到鸡肉中搅上劲
5 准备材料
6 胡萝卜切末
7 一部分用搅拌机搅成泥
8 加入到鸡肉中搅匀
9 做成丸子形
10 依次沾上面粉
11 --鸡蛋液
12 面包糠
13 准备好了
14 奶锅中加入油 多一些 可以没过丸子的2/3
15 表面冒烟 油温一定要热
16 将肉丸炸到表面金黄捞出
17 再复炸一次更酥脆