冰镇咕噜肉的做法
冰镇咕噜肉介绍
要是嫌麻烦，到第6步就可以吃了。
我认为，多加一点时间，多一种尝试，你则能吃到更多不一样的美味。
我认为，多加一点时间，多一种尝试，你则能吃到更多不一样的美味。
| 适量 瘦肉 | 适量 糖 | 适量 淀粉 | 适量 蛋清 | 适量 面粉 | 适量 醋 | 适量 番茄汁 | 适量 料酒 |
瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制
沾淀粉炸
炸后捞起，沥干待用
调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱
锅底留点油，加汁加肉
拌均待用
小碗水加糖
先大火，后小火煮至焦糖色
加入第6步，让肉充分沾住糖
准备一些冰块
沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘就可以吃了（盘里先摆好菠萝丝和青椒丝）