面拖蟹的做法
面拖蟹介绍
秋风起，正是吃螃蟹的大好季节。
面拖蟹，不仅螃蟹好吃，连面粉都那么好吃的一道菜！
面拖蟹，不仅螃蟹好吃，连面粉都那么好吃的一道菜！
| 500克 螃蟹 | 100克 面粉 | 1个 鸡蛋 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 葱 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 料酒 | 适量 鲜抽 | 适量 鸡精 |
螃蟹用刷子刷干净。
把蟹对切，去鳃，去底，去胃。
面粉里放一个鸡蛋，用适量清水调成面糊。
锅里油热，放一调羹面糊，放半只螃蟹。
把面糊裹住螃蟹，盛出。
半成品放入大碗。
再全部放入锅内，加糖，盐，姜，蒜。
加料酒，鲜抽，清水，大火煮8分钟.
加鸡精，葱花煸匀即可。