素炒黄鳝丝的做法
素炒黄鳝丝的做法
素炒黄鳝丝介绍
素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。
“鳝丝”形可乱真,色泽美观,香菇香松酥香,菜品咸甜适口。
ad2
素炒黄鳝丝指数
类别
热菜
咸鲜
炒
廿分钟
简单
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
炒
所需时间:
廿分钟
制作难度:
简单
所用厨具:
炒锅
素炒黄鳝丝用料
200克
冬菇
50克
茭白
3克
姜末
适量
淀粉
15克
生抽
2克
胡椒粉
3克
白糖
少许
鸡精
素炒黄鳝丝制作步骤
【1】
准备的材料。
【2】
香菇用温水泡发去蒂,用剪刀沿着香菇剪成长条。
【3】
茭白去壳洗净切丝放开水锅中焯一下后捞出。
【4】
香菇用酱油鸡精拌匀腌制。
【5】
腌制好的“鳝丝”挤去酱油,均匀地扑上干淀粉。
【6】
油温7成热,放入油锅中炸,炸成金黄色再复炸后捞出。
【7】
油锅中留底油,爆香葱和姜。
【8】
倒入鳝鱼,加入生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、泡香菇水和淀粉调制的碗汁。
【9】
倒入茭白丝,翻炒几下,淋入香油。
【10】
出锅装盘即可。
ad1
热门查询
姓名测试打分
老黄历
身份证号码验证
周公解梦大全
十二生肖属相查询
货币汇率换算
家常菜谱大全
手机号码归属地
车牌预测吉凶
指纹运势查询
人体穴位查询
邮编查询
全部查询
ad4
∧
∨