豆腐烧油菜的做法
豆腐烧油菜的做法
豆腐烧油菜介绍
色泽鲜艳,嫰烂鲜香。
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豆腐烧油菜指数
类别
热菜
咸鲜
烧
半小时
普通
菜品口味:
咸鲜
主要工艺:
烧
所需时间:
半小时
制作难度:
普通
所用厨具:
炒锅
豆腐烧油菜用料
1块
豆腐
300克
油菜
75克
豆油
2.5克
味精
15克
淀粉
10克
香油
10克
精盐
25克
鲜姜
15克
绍酒
豆腐烧油菜制作步骤
【1】
将豆腐清洗干净,切成小方块,装盘待用。
【2】
将油菜清洗干净,切成段装盘待用。
【3】
将切末待用。
【4】
大勺放在火上加油烧热后,把豆腐块下入炸。
【5】
炸至金黄色时捞出,控净油分装盘待用。
【6】
勺中少留底油,烧热后加入姜末爆炒,放入油菜,加入精盐,煸炒几下,再加入少许豆芽汤。
【7】
烧开后,将豆腐块放入煨一下。
【8】
最后用少许水淀粉勾芡,加入味精,淋入香油出勺,装盘即可。
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