山寨版木须肉的做法
| 150克 猪肉 | 150克 青蒜苗 | 100克 水发木耳 | 200克 蘑菇 | 2个 鸡蛋 | 40毫升 花生油 | 15毫升 料酒 | 20毫升 酱油 | 8克 白糖 | 2克 盐 | 2克 鸡精 | 适量 葱 | 适量 姜 |
备好蘑菇、青蒜苗、鸡蛋、肉、木耳。
葱、姜切碎，猪肉切片。
青蒜苗洗净切段。
蘑菇过热水淖一下。
捞出来备用。
把鸡蛋液搅开。
锅里放油，六成热放入蛋液翻炒。
成型后盛出来。
锅里留底油，放入葱、姜末、肉片翻炒片刻，加入料酒、酱油、白糖。
放入蘑菇、木耳翻炒。
添加少许水。
放入蒜苗翻炒。
放入鸡蛋翻炒。
放入盐、鸡精翻炒均匀即可。
盛入盘中，即可享用。