三杯鸡的做法
三杯鸡介绍
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
| 一只 光鸡 | 适量 酒 | 适量 酱油 | 1片 黄片糖 |
将鸡洗净，量干水，加入盐腌10分钟。
起油锅，将油慢慢划至半锅，这样鸡不会沾锅。
起油锅，将鸡全身过一次油，使表面金黄色。
加入调味（黄糖一块，酱油一杯，酒一杯）加适量水。
慢慢用铲子浇至鸡的表面，使色泽均匀。
盖上锅盖3分钟，翻面，再盖上3分钟。
上碟了！香喷喷的三杯鸡来了.
切好了，给自己留了一只鸡腿做奖励.